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나의 하루/내맘대로 요리

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고구마요리,남은고구마활용하기-허니버터고구마/떠먹는고구마피자 고구마가 급 먹고싶어져서 한봉지 사서 오븐에 구웠는데 한개 먹으면 물려버리는 군고구마 ㅠㅠ 남은 고구마 어찌 활용하지? 하다가 초간단하게 맛있게 든든하게 먹는 방법을 찾았다! 먼저 허니버터고구마 군고구마 반으로 자르고 버터+꿀+치즈 넣고 치즈가 녹을정도만 오븐에 살짝 돌려준다. 치즈가 없으면 생략해도 되는데 치즈가 들어가야 풍미가 더 살아나는 느낌..!! 정말 초..초간단...!!! 허니버터 고구마 완성샷~~~ 아웃백 허니버터고구마라고 유명하던데 아웃백에선 안먹어봐서 같은 맛인지 모르겠지만 달달구리 꿀맛~!! 떠먹는고구마피자 오븐팬 또는 그라탕기를 준비한다. 고구마 대충 으깨서 밑에 깔아주기 -> 양파,햄등등 냉장고에 남은 재료 살짝 구워서 고구마위에 올리기 -> 케챱,마요네즈 뿌리기 -> 치즈올려서 오..
건강식) 키토빵 브라우니 만들기 키토빵이라고 저탄고지 노밀가루가 뜨고있다! 나도 워낙 빵을 좋아하는 빵순이지만 빵을 만들다보면 생각보다 밀가루가 엄청 들어간다.. 완전 탄수화물 덩어리ㅠㅠ 성인병(고혈압, 당뇨)에 제일 안좋은게 탄수화물, 설탕인데 빵엔 다 들어간다.. 그것도 꽤 많이 들어감.. 하지만 키토빵은 밀가루대신 아몬드가루가 들어가서 건간한빵, 착한빵이다. 나도 건강하고 맛있게 빵을 먹고싶어서 여기저기 레시피를 참고하고 용량을 내맘대로 조절했는데 괜찮았다! 재료: 아몬드분말 35g, 다크 커버춰초콜릿 200g, 계란 2개, 무염버터 70g, 생크림30g, 코코아파우더13g, 자일로스설탕 35g *원래는 자일로스 설탕 대신 알룰로스나 스테비아를 쓰려했지만 없어서 그나마 체내 흡수를 낮췄다는 자일로스를 사용했다. (알룰로스나 스테비..
초간단 집밥- 바지락 된장찌개 만들기 오늘은 뭐먹지 하며 냉장고 뒤져보다가 냉동실에 있던 바지락 발견했다 !! 초 초 간단 맛보장 된장찌개 레시피!! 재료: 양파, 무, 애호박, 표고버섯 등등 넣고싶은 재료, 바지락, 두부 양념: 된장, 고추장, 다진마늘 조금 육수물이 끓으면 손질해둔 재료 중 딱딱한 재료부터 넣어준다. 된장과 고추장은 1:0.5의 비율로 풀어준다. (( 참고로 저 해찬들 그대로 된장찌개 정말 존맛탱.. 별다른 조미료 없어도 고깃집 된장찌개맛이 난다..!! )) 두부를 제일 마지막에 넣어주고 보글보글 끓여준다. 밥한공기 뚝딱!! 난 남은 바지락이 있어 넣었지만 안넣어도 존맛탱일듯! 완전 간단하지만 황금레시피임!! 옴뇸뇸!!
간단 집밥-명란 아보카도 덮밥 만들기 코로나 때문에 강제 집순이 모드 중.. 활동량은 적고 먹기만 해서 몸도 무겁고 살찌는기분..ㅠㅠ 이럴때일수록 간단하고 맛있는 건강식으로 챙겨먹어야한다! 초간단 명란아보카도덮밥 만들기 1. 명란은 껍질을 벗기고 속에 있는 알만 숟가락으로 긁어둔다. 2. 밥에 양조간장, 참기름 적당히 두른다. 3. 밥위에 명란, 잘라둔 아보카도, 계란후라이 올리고 통깨 솔솔 4. 맛있게 냠냠. 명란에 간이 되어 있어 간장으로 살짝 간만 맞춰준다! 별다른 소스 없어도 맛있다 ㅎㅎ 정말 간단 하지만 맛있고 든든!!
꿀맛 존맛 떡볶이 레시피 떡볶이 러버가 만든 짱맛 떡볶이 !! 오늘 저녁은 평소에 너무 좋아라하는 떡볶이를 직접 만들어먹었다. 남편도 여태 먹은 떡볶이중 젤 맛있다며 옴뇸뇸 ㅎㅎ 재료: 떡, 어묵, 햄, 양파, 대파, 모짜렐라치즈, 수제양념 (그외 양배추, 만두, 각종사리 첨가 가능!) 수제양념: 고추장, 고춧가루, 설탕, 올리고당, 간장(1:1:1:1:1 비율), 후추 살짝, 다시다 약간 떡은 남은 조랭이떡을 이용했다. 가래떡,살떡,밀떡 전부 사용가능!! 떡은 따뜻한 물에 미리 불려두기. 정말 기본에 충실한 떡볶이양념인데 증말 맛나다!! 약 물 800ml, 팔팔 끓으면 소스 넣고 팔팔 !! 떡, 야채를 먼저 넣어 준다. 떡은 쫀득 할수록 맛나니까 양념이 깊게 베이도록 먼저 넣는게 소소한 꿀팁!! 소세지랑, 어묵도 넣어준다. 떡..

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